Autor: barbacoa.world

Me encanta el brisket. Poco a poco se ha convertido en uno de los cortes favoritos de la casa. Como ya sabes, había hecho hace tiempo un brisket en el horno para animar a preparar este delicioso corte en casa a todos, aunque no se dispusiese de barbacoa o ahumador. Simplemente un horno y unos pocos pasos son precisos para disfrutar este manjar. Ahora vamos a por el brisket en barbacoa.

Existen casi tantas formas de preparar la tradicional receta de salsa chimichurri casera como cocineros que la preparan. Cada uno tenemos nuestro punto especial. Es lo que tiene esta famosa salsa conocida internacionalmente. El indeterminado origen del chimichurri El origen de la salsa no parece completamente claro situándose entre Argentina, Uruguay y Paraguay. Una versión difundida en Argentina, habla de un ciudadano irlandés, James McCurry, que al intentar hacer la típica salsa Worcestershire con los ingredientes de los que disponía terminó haciendo la mezcla que  conocemos como chimichurri. El nombre de la salsa proviene de su nombre españolizado “Yimi Churri”.…

El gazpacho tradicional es uno de los platos estrella del verano y como no, un fijo en nuestra barbacoa como entrante fresco y nutritivo del que disfrutar en el marco perfecto en la compañía de los nuestros. Junto al guacamole casero, forma un duo bien interesante de entrantes sanos y muy ricos. Este típico plato español y más concretamente del sur de nuestro país se elabora de múltiples maneras atendiendo a las necesidades y gustos de sus comensales. Esto es lo que tienen estas preparaciones universales, que cada uno le da su puntito de sabor y textura. Hoy en día…

Se nota que ha llegado el verano cuando vas al mercado y ves las maravillosas sardinas en los mercados esperando a ser degustadas principalmente a la parrilla. Porque no solo de carnes viven los parrilleros, las sardinas representan mejor que nadie otra opción sana y rica de poder disfrutar de una barbacoa con los nuestros. La sardina una verdadera joya gastronómica y muy saludable La sardina es un pescado azul y junto al boquerón, atún, salmón, jurel y otros más forman un elenco de estrellas que tienen la peculiaridad de ser muy sanos y tener un precio relativamente contenido. Como…

Existen distintas variedades de tarta de queso  o cheesecakes, de hecho nosotros la hacemos de varias formas, con fondo de galleta o sin ella, en frío o al horno, con o sin topping de mermelada, todas deliciosas. Una buena manera de poner un gran colofón a una jornada de disfrute con los tuyos alrededor de una barbacoa es degustando una fantástica cheesecake. El secreto de la mejor tarta de queso de España Tartas de queso hay muchas y esta que te presentamos es una de las mejores recetas que vas a poder hacer. No porque lo digamos nosotros, simplemente año tras año…